Todo comienza con una amable bienvenida de parte del staff del restaurante. Luego al sentarme en las comodas sillas, sin tener que esperar mucho tiempo, me sirven el agua fria con una rodaja de lima en una copa que es la mejor manera de comenzar.
Luego de tomarme la orden de bebidas un mesero se me acerca con un plato con toallas humeantes que desprenden un delicioso aroma a anis estrellado que utilizo para asearme las manos. Enseguida de esto me traen una "mini sorpresa" como me dijo el mesero la cual consistía en un anti pasto italiano que tenia zuchinnis, chiles pimientos morron y tomates cherrie asados asi como cebollitas en escabeche, aceitunas Kalamata, aceitunas negras y la clásicas aceitunas verdes. Todo esto bañado en un delicioso aceite de albahaca. No hay mejor manera de disfrutar esta "mini sorpresa" que con un excelente pan el cual debo decir que durante toda la noche nunca dejaron de servir.
Luego de terminar esta increible "mini sorpresa" aun no me decidia sobre que plato pedir ya que el menu italiano esta dibidido en dos.
En la primera parte estan las pizzas las cuales absolutamente todas se miraban deliciosas y en el otro lado se encuentran las pastas que al igual que las pizzas se miran increíbles. (debo decir que esta reseña es de dos visitas que hice en dos Viernes consecutivos uno para pizza y uno para pasta)
En mi primera visita me decidí por pedir una pizza de cuatro quesos y en la segunda visita una pasta (papardelle) con mariscos.
La pizza estaba increible la combinación de los cuatro quesos (mozzarela, ricotta, pecorino y gorgonzola) aunque en otras cicunstancias me hubiera parecido un poco extraña para una pizza me parecio que combinaba perfectamente con la deliciosa salsa de tomate y la masa que no estaba ni muy dura ni muy suave. Lo que me llamo la atención fue que cada pedazo tenia su propia personalidad, ya que la concentracion de cada uno de los quesos variaba pedazo a pedazo por lo que los sabores cambiaban en cada pedazo y fue en el ultimo el que me termino de convencer de que esta era la mejor pizza que he comido en Guatemala.
En mi segunda visita ademas del agua con lima y de las toallas calientes perfumadas con aniz, me sirvieron, antes de que mi plato fuerte llegara, un tequila de cortesia que segun me dijo el mesero era un Jose Cuervo 1800 el cual venia acompañado de su limon y su sangrita.
Antes de llegar al plato fuerte pedí como entrada una ensalada griega que no estaba en el menu italiano sino que en el menu normal ya que tenia ganas de una ensalada. La ensalada estaba muy buena todos sus ingredientes se combinaban de manera equilibrada sin que ninguno opacara al otro.
Luego llego la tan esperada pasta con mariscos o fruti di mare como decia el menu. Es bueno que sepan que aunque cada plato de pasta biene con un tipo de pasta esta puede ser substituida por cualquier otra pasta que gusten.
Mi pasta originalmente era "Espagueti Fruti di mare" pero la converti en un "Pappardelle al Fruti di Mare" el pappardelle es un tipo de pasta plana muy ancha.
Mi plato se podia pedir con dos tipos de salsa, salsa roja o blanca. Yo pregunte si podia ser al natural a lo que medijeron que no habia problema.
El resultado me dejo sin palabras....
Mi pasta me la sirvieron a la mantequilla que al combinarla con los sabores de los mariscos y una pizca de queso parmigiano reggiano fue....bueno ..... como dije antes.... me dejo sin palabras.
Fue un plato sencillo y sin complicaciones tal como a mi me gusta. No mas de 5 ingredientes combinados en perfecta armonia.
Para terminar.... pedi un gellato de pistacho y avellana que combinados con un cafe fue el broche de oro que termino la mejor noche de comida italiana.
La atmosfera, la hospitalidad, la comida, todo en este restaurante es de primer nivel. Los platos de las "Noche Italianas" son todos hechos con los mejores ingredientes y lo mejor de todo presentan una relacion precio-calidad que no se encuentra en ningun otro sitio.
Los platos de pasta y las pizzas tienen precios razonables, estos se encuentran entre Q85 a Q105 para las pastas y Q85 a Q100 para las pizzas las cuales son bastante grandes (entre 40cm y 45cm) como para compartir entre 2.
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| Noches italianas Hotel Vista Real |
Solo para terminar me gustaria lanzar una advertencia a los restaurates de comida Italiana....Muevanse a un lado que hay un nuevo jugador en el campo y se llama ........Restaurante las Ventanas del Hotel Vista Real..
saludos y Buen Probecho!!!!!!!!
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